Que o gin é uma bebida que não sai da moda, todo mundo já sabe. Agora você sabe mesmo a diferença entre eles? Confira!

O gin é uma bebida destilada com teor alcóolico entre 38% e 54%, que é caracterizada sobretudo pelo processo obrigatório de infusão do zimbro (uma espécie de baga bem aromática da família das coníferas).

Além dele, outros ingredientes podem ser incluídos para variar o leque de sabores como por exemplo: diversos tipos de flores, frutas, pimentas, raízes, entre outros.

Abaixo um resumo dos principais tipos:

London Dry: A maioria dos gins disponíveis no mercado hoje são rotulados dessa forma, mas para serem considerados dessa categoria, eles devem ser feitos a partir de álcool de cereais e todos os aromas e sabores derivados de plantas devem ser incorporados durante o processo de destilação. Não é permitido adicionar essências artificiais, corantes ou substâncias após a destilação, com exceção da água para ajustar a concentração alcoólica. Uma pequena quantidade de açúcar é aceitável, desde que esteja dentro dos padrões estabelecidos.

Gin New Western (ou Contemporary): Refere-se a gins que apresentam o zimbro como componente essencial, mas destacam-se por explorar uma ampla gama de sabores, incluindo notas herbais, florais e especiadas. Os gins dessa categoria também podem receber o título de London Dry, para isso, é crucial que todos os aromas e sabores botânicos sejam incorporados durante a destilação.

Gin Compound: É um tipo de gin que difere dos tradicionais, pois seus sabores são adicionados após a destilação, em vez de destilar o álcool na presença de botânicos.

Old Tom Gin: É um estilo de gin mais antigo que se situa entre o London Dry e o Genebra em termos de sabor. Este gin tende a ser mais adocicado em comparação com o London Dry.

Plymouth Gin: Este gin, historicamente, era produzido apenas na cidade de Plymouth, na Inglaterra. Tem uma característica mais suave e ligeiramente mais adocicada em comparação com o London Dry.

Orgânico: O gin orgânico, é feito com ingredientes 100% naturais e destilação sustentável, seguindo uma cadeia sustentável, desde a origem de seus insumos até a garrafa feita com vidro reciclado.

Genebra (ou Jenever): Está é a precursora histórica do gin, originária dos Países Baixos. Ela é destilada a partir de malte, conferindo-lhe um perfil encorpado, lembrando em parte o whisky. Embora menos comum entre os gins, esse tipo pode ser considerada uma variante do gin.

Cada estilo de gin oferece uma experiência de sabor única, proporcionando uma ampla gama de opções para os entusiastas de gin e coquetéis. No entanto, a diversidade do gin vai além dos estilos. É fundamental destacar a variedade de marcas e destilarias em cada categoria, pois cada uma traz sua interpretação exclusiva, com proporções de botânicos e processos de destilação distintos que resultam em notas de sabor e aroma únicas.

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